FROSTING DE FORMATGE

Aquesta cobertura és ideal per cobrir un pastis o bé fer uns cupcakes, si volem podem afegir colorant blanc.

En principi, el frosting es fàcil de fer, jo l'he provat de varies maneres,però alguna vegada he tingut problemes perquè s'han fet grumolls i he tingut que llençar la massa. Amb la meva experiència he aprés que ho millor, és tindre la mantega pomada que no estigui ni molt desfeta, ni molt freda i el sucre glaçe tamisat. Jo la faig amb la pala de la kitchen aid.

INGREDIENTS:

180 gr. mantega
500 gr. sucre glaç
270 gr. formatge philadelphia

ELABORACIÓ:

Es prepara la kitchen aid amb la pala, si no, es possible que es fagin grumolls...es barreja la mantega pomada i es comença a batre, després anem afegint el sucre mica en mica a velocitat baixa per no embrutar-ho tot.

Quan veiem que la massa està agafada, hi afegim el formatge, que no estigui molt fred de la nevera,  i barregem fins que estigui unificat.

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FROSTING DE QUESO


Esta cobertura es ideal para cubrir un pastel o bien hacer unos cupcakes, si queremos podemos añadir colorante blanco.

En principio, el frosting es fácil de hacer, yo lo he intentado varias maneras, pero alguna vez he tenido problemas porque se han hecho grumos y he tenido que tirar la masa.

Con mi experiencia he aprendido que lo mejor es tener la mantequilla pomada que no esté ni muy caliente, ni muy fría y el azúcar glas tamizado. Yo la hago con la pala de la kitchen aid.

INGREDIENTES:

180 gr. mantequilla
500 gr. azúcar glas
270 gr. queso philadelphia

ELABORACIÓN:

Se prepara la kitchen aid con la pala, si no, es posible que se hagan grumos ... se mezcla la mantequilla pomada y se empieza a batir, luego vamos añadiendo el azúcar poco a poco a velocidad baja para no ensuciar todo.

Cuando vemos que la masa está cogida, añadimos el queso, que no esté muy frío de la nevera, y mezclamos hasta que esté unificado.